🍽️ 5 heerlijke hoofdgerechten voor je 21-diner
Na een feestelijk voorgerecht is het tijd voor het echte werk: het hoofdgerecht. Deze gerechten zijn geschikt om voor een grotere groep te maken, zien er prachtig uit en smaken geweldig.
1. 🍝 Romige pasta met truffel en paddenstoelen
Wat heb je nodig (voor 4 personen):
– Tagliatelle
– Gemengde paddenstoelen (shiitake, kastanjechampignons)
– Room
– Truffelolie
– Parmezaanse kaas
– Knoflook
Zo maak je het:
Bak de paddenstoelen met knoflook, voeg room en een scheut truffelolie toe. Meng met de pasta en garneer met Parmezaan. Serveer in diepe borden met een takje tijm erbovenop.
2. 🥩 Biefstuk met chimichurri & gegrilde groenten
Wat heb je nodig:
– Biefstuk
– Courgette, paprika, rode ui
– Olijfolie, zout, peper
– Chimichurri (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
Zo maak je het:
Grill de groenten en bak de biefstuk naar wens. Serveer met een lepel chimichurri. Stijlvol en smaakvol!
3. 🥧 Hartige taart met spinazie, feta & pijnboompitten
Wat heb je nodig:
– Bladerdeeg
– Spinazie (vers of diepvries)
– Feta
– Pijnboompitten
– Ei
Zo maak je het:
Meng spinazie, feta en gebakken pijnboompitten, leg op bladerdeeg en bak in de oven. Perfect als vegetarisch gerecht, en makkelijk op te delen in porties.
4. 🍗 Kip in romige witte wijnsaus
Wat heb je nodig:
– Kipfilet
– Witte wijn
– Room
– Ui & knoflook
– Verse tijm
– Optioneel: champignons
Zo maak je het:
Bak de kip, voeg ui en knoflook toe, blus af met wijn en room. Laat even sudderen. Heerlijk met gebakken aardappeltjes of een frisse salade.
5. 🥕 Vega stoof met linzen en zoete aardappel
Wat heb je nodig:
– Linzen
– Zoete aardappel
– Wortel, tomatenblokjes
– Koriander, komijn
– Groentebouillon
Zo maak je het:
Stoof alles langzaam tot een warme, kruidige vega maaltijd. Serveer met flatbread of rijst.
🎁 Cadeautip: maak jouw diner extra persoonlijk met een MemoryBook + fotoboek!
Laat gasten briefjes schrijven, plak foto’s van het diner in het fotoboek, en bewaar het menu en deze recepten erin. Zo maak je een herinnering voor het leven.