🎉 5 feestelijke voorgerechten voor je 21-diner
Een goed voorgerecht zet meteen de toon voor de avond. Het hoeft niet ingewikkeld te zijn, als het er mooi uitziet, goed smaakt en met liefde is klaargemaakt, zit je altijd goed. Deze vijf voorgerechten zijn stuk voor stuk feestelijk, makkelijk voor te bereiden en geschikt voor grotere groepen.
1. 🧀 Caprese spiesjes met balsamicoglazuur
Wat heb je nodig (per persoon):
– 2 kleine mozzarella bolletjes
– 2 cherrytomaatjes
– 2 blaadjes verse basilicum
– Balsamico crème
– Prikkertjes
Zo maak je het:
Rijg een tomaatje, een basilicumblaadje en een bolletje mozzarella aan een prikker. Herhaal. Leg de spiesjes op een mooi bord en drizzle wat balsamico crème eroverheen. Simpel, fris en snel klaar!
2. 🍠 Geroosterde zoete aardappel met feta en granaatappel
Wat heb je nodig:
– Zoete aardappel (in dunne plakken gesneden)
– Olijfolie, peper, zout
– Feta verkruimeld
– Granaatappelpitjes
– Eventueel wat rucola of koriander
Zo maak je het:
Rooster de zoete aardappelplakken ±20 min op 200 °C tot ze zacht zijn. Beleg ze met feta en granaatappelpitjes. Serveer op een schaal met een beetje rucola of verse kruiden.
3. 🥣 Mini pompoensoepje in een glaasje
Wat heb je nodig:
– Pompoensoep (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
– Crème fraîche
– Pompoenpitjes of gebakken uitjes
– Kleine glaasjes
Zo maak je het:
Schenk de warme soep in kleine glaasjes, lepel er een beetje crème fraîche op en maak af met wat pitjes of uitjes. Serveer met een mini-lepeltje. Perfect als het buiten wat kouder is!
4. 🥟 Bladerdeeghapjes met brie, honing & walnoot
Wat heb je nodig:
– Bladerdeeg
– Brie
– Honing
– Walnoten
Zo maak je het:
Snijd het bladerdeeg in vierkante stukjes, leg er een plakje brie op, een halve walnoot en een druppel honing. Bak in 15-20 min op 200 °C goudbruin. Warm het allerlekkerst!
5. 🥗 Mini salade met geitenkaas en rode biet
Wat heb je nodig:
– Rode biet (voorgekookt)
– Geitenkaas
– Walnoten
– Honing
– Rucola of veldsla
– Kleine glaasjes of amuse bakjes
Zo maak je het:
Snijd de biet in kleine blokjes, verkruimel de geitenkaas erover, voeg wat walnoot toe en een beetje honing. Serveer op een bedje van rucola in een glaasje of klein bakje.
📝 Tip:
Zorg dat je alle voorgerechten van tevoren voorbereidt en alleen nog hoeft op te maken of op te warmen. Zo kun jij zelf ook volop genieten van je diner!
🎁 Cadeautip: maak jouw diner extra persoonlijk met een MemoryBook + fotoboek!
Laat gasten briefjes schrijven, plak foto’s van het diner in het fotoboek, en bewaar het menu en deze recepten erin. Zo maak je een herinnering voor het leven.